È Attilio Giacosa il nuovo Presidente dell’Istituto per la Ricerca su Vino, Alimentazione e Salute (IRVAS), istituzione scientifica dedicata alla promozione della conoscenza e dell’informazione sui temi della dieta mediterranea e del consumo moderato e consapevole di vino. L’IRVAS si concentra sulla corretta alimentazione, la salute e il benessere della popolazione, valorizzando la cultura del territorio.
Già membro del Comitato scientifico dell’IRVAS sin dalla sua fondazione, il Prof. Attilio Giacosa è Professore di Gastroenterologia ed Endoscopia digestiva, Gastroenterologo al CDI di Milano, ed è stato Direttore dell’Unità di Gastroenterologia e Nutrizione Clinica dell’Istituto Nazionale per la Ricerca. È una figura di spicco nel campo della gastroenterologia italiana, con una carriera dedicata alla ricerca, pratica clinica e divulgazione scientifica, con un particolare focus sulla nutrizione e sul rapporto tra vino e salute.
Commentando la sua nomina, il Prof. Giacosa ha dichiarato: “L’Istituto per la Ricerca su Vino, Alimentazione e Salute si propone di approfondire il rapporto tra vino e salute, strettamente legato all’alimentazione, in quanto parte integrante della dieta mediterranea. Il vino, quindi, se consumato responsabilmente e secondo lo stile alimentare della nostra cultura, che vuol dire in dosi moderate e durante i pasti, non solo riduce il rischio di malattie cronico-degenerative, ma si associa anche a possibili benefici per la salute, secondo quanto affermato in numerosi studi nazionali e internazionali, pubblicati su riviste scientifiche prestigiose.”
Giacosa ha aggiunto: “Come IRVAS vogliamo, quindi, essere promotori di un confronto a tutto campo con gli altri attori della comunità scientifica, le Istituzioni, il mondo delle imprese e i cittadini che, partendo dalle evidenze scientifiche, contribuisca alla corretta informazione sul tema, educando al consumo moderato e responsabile specialmente i giovani.”
Il Prof. Attilio Giacosa succede al Prof. Luigi Tonino Marsella, del Dipartimento di Biomedicina e Prevenzione dell’Università Tor Vergata di Roma, primo presidente dell’IRVAS.