Lo chef del Ristorante Daniel Canzian di Milano è stato scelto per guidare l’associazione JRE – Jeunes Restaurateurs verso una nuova era, caratterizzata da progetti innovativi e ambiziose aspirazioni. Daniel Canzian è stato nominato nuovo presidente designato dell’associazione internazionale che riunisce giovani cuochi, contando oltre 400 ristoranti in 16 Paesi. Succede a Daniel Lehmann, che ha fatto parte del gruppo dirigente per oltre dieci anni, ricoprendo la carica di presidente negli ultimi sei.
“Assumere il ruolo di presidente di JRE – Jeunes Restaurateurs è per me un grandissimo onore,” ha dichiarato Canzian. “Questa associazione rappresenta l’eccellenza e l’innovazione in cucina. Insieme ai miei colleghi, continuerò a coltivare giovani talenti e a promuovere pratiche gastronomiche sostenibili di alta qualità.”